ヤマザキ|大きなツインシュークリーム安さの秘密!お芋が美味しい|プライベート日記

ヤマザキから2024年10月に販売した、大きなツインシュー・さつまいもクリーム＆ホイップ。ミルク感のホイップクリームとお芋の風味のクリームが美味しいシュークリームを食べました。

スーパーで売っていたヤマザキ「大きなツインシュー　さつまいもクリーム＆ホイップ」。価格は税込み84円。257kcal/食塩相当量0.2g。

大きさを測って見ると約10cmあります。この大きさのシュークリームが税込み84円で売っているなんて、さすがヤマザキは大企業！
小さなケーキ屋さんでは、無理だと思います。

ところで、大きなシュークリームを食べるのは、良いけれど、大きな口を開けて、手でシュークリームを持って食べようとすると、口の周りは、クリームが、べっとり。
さらにテーブルには、手で持って食べる時のクリームが、とろ～～～り落ちてしまう。

舌を出して、手に付いたクリームや、テーブルに落ちたクリームを・・・。

なんて事にならないように、シュークリームを食べる時に、お皿にのせて、デザート用の小さなスプーンで食べます。

袋から出した、大きなツインシューからはシュー生地の香ばしい香り。

シュー生地の上からスプーンを入れて、生地を破り、クリームを出します。
シュー生地を破ると、さつま芋の甘い香りがしてきます。

さつま芋、秋ですねぇ。

花より団子の私は、秋のムードは一瞬？

早速、食べてみると、とろ～り、ふんわり。さつまいもの濃厚な甘さと、さつまいもの風味が美味しいです。ちょっぴりザラザラ舌触りのさつまいもクリームなど、さつまいもを食べている気分になりますね。

このさつま芋クリーム。原材料名を見ると、カスタードクリーム、卵、さつまいも白あん。

さつまいもクリームの色がクリーム色なのは、カスタードクリームや卵を使っているからでしょうね。それと、白あん。
白あんを使う事で、ホクホクの、さつま芋に比べて、シュークリームらしい、滑らかさを出しているようです。

そして、ホイップクリーム。とろ～り甘くて、ちょっぴりミルク感があって美味しいです。

中のクリームを食べた後のシュー生地。
残ったシュー生地は、手で持って、食べました。

しっとりサクサク、あっさりしたシュー生地に、残ったクリームの甘さで美味しいです。

さつま芋の風味が口の中に広がる、美味しいシュークリームです。

ファットスプレッド

ヤマザキのシュークリームは安いですね。
その安さの秘密に原材料名を見たら「ファットスプレット」というのを使っています。
ファットスプレッドですが、ヤマザキ以外にも、シャトレーゼや、セブンイレブンなどのコンビニなど多くで使わています。

ファットスプレッド(fat spread)は、主に植物性油脂を主成分とするスプレッド(塗り物)の一種で、価格が安いのでマーガリンの代わりに使う事があります。

ファットスプレッドは油脂含有量が80%未満で、マーガリンは80%以上で油脂含有量が少なめ。さらにファットスプレッドは植物性油脂を主成分とし、乳脂肪分が40%未満で、バターとは異なり、動物性油脂は含まれていません。

これを見るとカロリーは低そうですが、実際には大きさな差はないそうです。そして、トランス脂肪酸の含有量も低いそうですが、実際には大きさな差はないそうです。

シュー生地はバターが使う事は多く、ファットスプレッドは使いにくいのでケーキ屋さんでは使う事は少ないですが、さすが大企業？工場生産では、使って美味しいシュークリームを作っていますね。

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