「カフェ」という大人のケーキを食べたらスゴク美味しい
2022.11.22


このエントリーをはてなブックマークに追加 ハンブルクというケーキ屋さんから「カフェ」という変わった名前のケーキが売っていたので、買って食べてみました。

ケーキ カフェ

「カフェ」というケーキ


この「カフェ」というケーキの価格は税込み486円(8%)で、500円以下の価格。最近、材料の高騰などで、洋菓子専門店のケーキは税込み500円以上のケーキが多い中、486円というのは安い。

ケーキからは、苦いイメージがする香ばしい香りが、してきます。

キャラメリゼ


お店のサイトによれば、キャラメリゼしているというケーキ。
キャラメリゼとは、バーナーで砂糖を焦がして表面に焦げ目をつける方法で、茶色っぽく、焦げた感じになっています。

ケーキ カフェ

シブーストクリーム


お店のサイトによれば、たっぷりの薄い茶色のクリームは「ブーストクリーム」。
ブーストクリームは、カスタードクリームにイタリアンメレンゲを加えて、フワフワにしたクリームです。ちなみに、イタリアンメレンゲとは砂糖と水を煮詰めた、熱々のシロップを卵白に加えて泡立てるメレンゲ(卵白に砂糖などを入れて泡立てたもの)です。

さきほどのキャラメリゼは、シブーストクリームを焦がしたものです。

ケーキ カフェ

食べてみると、とろ~りクリームの中に、ちょっぴりサクサク、苦さと香ばしさがあって美味しいです。

ケーキ カフェ

プラリネクリーム、フィヤンティーヌチョコ


お店のサイトによれば「ローストしたナッツの香り漂うプラリネクリームと大人な味わいのフィヤンティーヌチョコとコーヒーシロップは相性抜群。」と書いてある「プラリネクリーム」、「フィヤンティーヌチョコ」。

プラリネとは、ロースト(オーブンで焼き上げること)したナッツに加熱した砂糖をからめて飴がけしたもので、フィヤンティーヌとは、フランスの焼き菓子で、クレープ生地をごく薄くのばして焼き、細かく砕いたもの。サクサクとした食感があります。

スプーンで、すくうと、溢れるコーヒーシロップ。サクサク食感と、珈琲味の苦さが美味しいです。
食べた後、あっさり感が良い。

ケーキ カフェ

苦さと香ばしさが美味しいケーキ「カフェ」です。
食塩を使っていない食パンを3種類の食べ方で食べる/高血圧
2022.11.16


このエントリーをはてなブックマークに追加 朝は食パンでトースト!!
と思っているけど、食パンって白いご飯に比べて食塩が多い。ネットで調べてみると食パン3枚で、400~600kcal/食塩相当量2~3gぐらいあるそうです。食塩はもちろん、パンによってはバターやマーガリンを使っているからでしょうね。
スーパーに行ったら食塩が、ほとんど無い食パンが売っていたので、買って食べてみました。さらに3枚入りなので3種類の食べ方をしてみました。美味しい食べ方は?

食塩を使っていない食パン


食塩が、ほとんど無い食パンは、株式会社オイシスの「食塩無添加 山型食パン(3枚入り)」。スーパーで税込138円(8%)で売っていました。

食パンが入っている袋によれば100g当たり272kcal/食塩相当量0.04g。
3枚の重さを測ってみたら139gだったので、3枚食べたら378kcal/食塩相当量0.06gになります。

食塩無添加食パン


この食塩を使っていない食塩無添加を袋から出す時に、パンくずが落ちてきます。

食塩無添加食パン

オイシスの食塩無添加は厚切りの食パン。

食塩無添加食パン

パンの面積は約11センチ×約8センチ。厚みは約2センチありました。厚切りだけど、大きさ(面積)が、他の食パンに比べ少し小さいです。

食塩無添加を食べてみる


まずは、そのまま、焼かずに食べてみると、ふんわり柔らかく、ミミは少しかたい、少し臭みがあって、あっさりして味がないです。でも、よく噛むと少しだけ甘味があります。



焼いて食べる


次は食塩無添加食パンをオーブントースターで焼いて、そのまま食べてみました。1000Wで3分。
焼いている時、香ばしい香りがしてきます。

焼くとカリカリ香ばしく、少しだけ苦いけど、あっさりした美味しさ。
食パンは焼いた方が美味しいです。

食塩無添加食パン

ジャムで食べる


次は、焼いた食塩無添加食パンにストロベリージャムで食べました。
ストロベリージャムは、塩分が、ほとんど無いので、食塩無添加食パンの塩分に影響しないです。
食べてみると、サクサクして、ストロベリージャムの酸っぱさと甘さで美味しいです。

食塩無添加食パン

ジャムで食べるのが一番美味しいです。

ただ、3枚で378kcalなので満腹にはならないです。
炒飯を安くカロリー塩分カットで食べる/母との思い出
2022.11.15


このエントリーをはてなブックマークに追加 炒飯と言えば、塩分が多いというイメージがあります。ネットで調べたら2~3gぐらいあるらしい。その炒飯で塩分カットで、しかも安い食べ方をしてみました。

冷凍食品炒飯(チャーハン)


食べるのはニチレイの「本格炒め炒飯(スーパーで税込354円(8%))」。
一袋に450g、入っていて、二人分の量があります。

冷凍食品 チャーハン

冷凍食品の炒飯を半分の225gをキッチンスケールで測ってラップをかけずに電子レンジの600Wで3分50秒、温めます。
ラップをして温めるかと思っていたら、冷凍食品の袋には「ラップをかけずに」と書いてありました。
炒飯は半分の225gだから479kcal/食塩相当量2.25gになります。


冷凍食品 チャーハン

白いごはんと混ぜる


今度は、別のお皿に、白いご飯をいれます・・・・これが塩分カットの食べ方です。
お皿に入れた白いご飯は、お茶碗1.5杯分。お茶碗1.5杯分のカロリーなどをネットで調べたら約350kcal/食塩相当量0.0gになるそうです。白いご飯の食塩相当は、ほぼ0gなので、高血圧対策の塩分カットになりますね。

そして、電子レンジで温めた炒飯と、白いご飯を一緒にお皿に入れます。
電子レンジで温めた炒飯225gと、お茶碗1.5杯の白いご飯は多いので、225gの半分の炒飯と白いご飯を一緒にお皿に入れます。

電子レンジで温めた炒飯は妻と半分に別けて食べる・・・って感じですね。hann
半分に別けたから食塩は1.2gぐらい。カロリーは415kcla位になるかな?
白いご飯を混ぜる事で、塩分はもちろん、カロリーも少しカットしています。

冷凍食品 チャーハン

炒飯と白いご飯をよくかき混ぜてから食べます。
かき混ぜている時、炒飯らしい中華っぽい香ばしい香りが、してきます。

冷凍食品 チャーハン

食べてみると、炒飯だけで食べている時と変わらないぐらいの、パラパラ食感。
ちょっぴり塩味で、あっさりした炒飯の中華っぽい味で美味しいです。炒飯につきものの油っこさも、ちょっとだけ控え目でヘルシー???

具の焼き豚の美味しさは白いご飯なしと同じで、噛めば噛むほど甘味があって美味しいです。

冷凍食品 チャーハン

母の思い出


この白いご飯と焼飯を混ぜて食べる食べ方、私が考えたのではなく。母が考えたのです。

子供の頃、貧しい家庭でした。今のような子供食堂は無く、毎日の食事は大変だったかと思います。
それでも、父の給料日の翌日は、美味しいものを食べさせれくれました。

その一つは、近所の中華料理店からの出前。出前をしてくれたのは、炒飯・1人前。
ランチタイムなどの忙しい時はダメだけど、それ以外なら、1人前でも出前をしてくれました。

その1人前の炒飯を母と二人で別けて、白いご飯を混ぜて食べていた思い出があります。
それ以外にラーメンを母と二人で別けて食べた思い出もありますよ。

子供の頃の節約が大人になってからも役に立っている実感がありますね。



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