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スーパーのオリジナル「おはぎ」が美味しい！お餅が硬くない理由！
スーパーのオリジナル「おはぎ」が美味しい！お餅が硬くない理由！
スーパーで売っている和菓子と言えば、あわしま堂などメーカー製の和菓子が多いけど、スーパーオリジナル和菓子も美味しいカモ知れない。他のスーパーなどでは売っていない和菓子だから、美味しさに期待満々。
スーパーのオリジナル「おはぎ」が美味しい！お餅が硬くない理由！
買ったのは「みんなで楽しむ和菓子詰め合わせ(4個入り)」。価格は税込み419円。
和菓子が4個で419円という価格。このスーパーでお弁当が税込み429円だから、お弁当並みの価格で高い！

ちなみに、このスーパーで、和菓子メーカー、あわしま堂の和菓子(4個)の詰め合わせが300円ぐらいなので、この価格は高め！

よくよく見ると、大きさが和菓子メーカーの和菓子より、少し大きい！この大きさが、価格が高い理由かも？
スーパーのオリジナル「おはぎ」が美味しい！お餅が硬くない理由！
和菓子の詰め合わせの内訳は「おはぎ」「きなこおはぎ」「豆大福」「桜餅」の4種類入っているけど、一番、美味しかったのはきなこおはぎ。

こしあんをお餅で包んで、きな粉をまぶす。

甘さ控え目こしあんの甘さと、お餅のモチモチした食感に、ちょっぴり粉々した、きな粉の風味。きな粉自体は甘くないけど、こしあんで甘くなった、きな粉が美味しくなる。

きな粉の美味しさと、おはぎの美味しさが一度に味わえるのが、きなこおはぎの美味しさ。

ところで、和菓子のお餅って硬くないよね。

和菓子のお餅は、もち米を通常のご飯よりも水分を多く含んで炊いて、炊き上がったもち米は軽く潰されますが、完全に潰さずに粒が少し残る程度にする。

炊き方を変える事によって、硬くないお餅が出来るそうです。

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2024/09/15 14:50 | 固定リンク | グルメ

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